隨著80后、90后人群逐漸成長為新一代消費主力，新一輪消費升級開啟，電飯煲、微波爐、電吹風……這些已經進入市場多年的小家電遠遠不能滿足他們的需求，廚房料理、家居生活、個人護理……從廚房到臥室，精品小家電正在攻占家庭的每一個角落。 將牛奶倒入鍋中，放入發(fā)酵菌粉攪拌，旋鈕定時，10個小時后一杯溫熱的酸奶新鮮出爐。如今，制作酸奶成了家住合肥市蜀山區(qū)的90后女孩劉穎每天睡前必須要做的事情，第二天一早她就可以帶著新鮮的酸奶出發(fā)上班。 “自己做的酸奶沒有添加劑，比超市買的要健康。 ”這個外觀酷似電飯煲的酸奶機，外殼只有一個旋鈕和指示燈，操作簡單，現(xiàn)在是劉穎的新寵。她說：“價格很便宜，只要80多塊錢。 ” “這是潔面儀，我的皮膚容易出油長痘，聽朋友說用儀器洗比用手洗臉更干凈，能深入清潔毛孔。 ”說話間，她又向記者展示了“洗臉神器”：一臺硅膠材質的儀器，只有手掌大小，打開后通過聲波的高頻振動清潔皮膚。像這樣的小儀器價格近千元，但劉穎覺得值，她告訴記者，類似的小儀器近來廣受身邊朋友的歡迎。 無論價格貴賤，健康、安全、美觀、方便、時尚等因素成了消費者在選購小家電產品時的重要參考系數(shù)，還停留在簡單實用層面的傳統(tǒng)家電顯然已經無法滿足，這種消費需求的變化使得精品小家電正在成為市場上的主角。有數(shù)據顯示，2016年“雙11”中國單人家庭用小家電的銷售額同比驟增25%以上，這得益于隨著單人家庭的增加，購買小巧精致、奢華的單人家電的客戶逐漸增加。 如果你熱愛美食，市場上有面包機、酸奶機、酒釀機，甚至還有豆芽機;如果你不愛打掃，洗碗機、智能掃地機、智能拖地機幫你解放雙手;細化升級后的小家電市場還出現(xiàn)了各種特殊群體專用的產品，專為孕婦設計的胎心監(jiān)護設備，專為嬰幼兒設計的奶瓶消毒器等等。人民群眾對美好生活的向往，消費者對優(yōu)良品質的追求，促使企業(yè)根據消費者的不同需求生產不同的產品，倒逼行業(yè)升級。 數(shù)據顯示，2013年我國小家電的整體市場規(guī)模約為2031億元，預計至2020年，我國小家電市場規(guī)模將增長至4608億元，2015-2020年復合增長率為12.94%。 從有到優(yōu)，產品升級才能站穩(wěn)市場 已進入市場多年的傳統(tǒng)小家電，如今也走上技術轉型的道路。隨著經濟的發(fā)展，消費者物質生活條件得到了大幅提高，消費觀念不斷改變，對小家電產品的需求不再停留在滿足基本生活需求，更傾向于用來改善生活品質。 11月7日，記者來到位于潛山路上的一家電器商場，家住華邦光明世家小區(qū)的薛先生正在為裝修一新的房子挑選一臺果汁機，商場銷售人員一連拿出榨汁機、原汁機、破壁機，每種機器都有榨果汁的功能，卻又各不相同，這下讓薛先生犯了難。 “榨汁機主要功能是攪拌、榨汁，但不能分離果汁和果渣;原汁機采用低速電機，原理類似使用石磨磨豆?jié){，可以濾掉水果殘渣，口感也要更好;破壁機則是相當于豆?jié){機、干磨機、攪拌機、冰沙機、榨汁機的合體，它具有加熱的功能，所以無論是冰奶昔還是熱豆?jié){都可以做。 ”銷售人員熱情地介紹著各款機器的功能，“我建議您買破壁機，現(xiàn)在大部分顧客都會選擇功能更強大的破壁機，價格雖然貴些，但一機多用，還節(jié)省了廚房空間。 ” “現(xiàn)在的小家電功能太強大了，完全顛覆了我以往的印象，我打算買破壁機，馬上入冬了，還可以磨豆?jié){喝。 ”最終薛先生選擇了標價為1900元的破壁機。 京東發(fā)布的《中國家電網購消費者洞察白皮書(2016)》顯示在京東家電消費者中，超過1/4的消費者對品質非常敏感。中國游客赴日本旅游搶購電飯煲和馬桶蓋的新聞也曾引發(fā)熱議，刺痛了眾多國內小家電企業(yè)的神經，這些都充分說明價格便宜已經不是消費的首選因素，技術創(chuàng)新和品質過硬的產品才能贏得消費者的青睞，傳統(tǒng)小家電亟待轉型升級。 走訪過程中，專利、獨有技術這些詞匯不斷出現(xiàn)在記者耳邊。 九陽主推的豆?jié){機五谷系列，倡導豆?jié){多元化;美的強勢推出無網豆?jié){機，突破豆?jié){機長期存在的泡豆與清洗過于繁瑣的局限;蘇泊爾的電飯煲研發(fā)出“球釜”專利技術，還原古法柴火飯……技術成了品牌宣傳的主打，消費者更愿意為專利產品買單，激烈的市場競爭促使企業(yè)紛紛踏上技術革新的道路，讓傳統(tǒng)品類從有到優(yōu)，搶占市場份額。 魚龍混雜，提高質量和售后是關鍵 在小家電產品市場整體走向品類細分化與高端化的趨勢下，其市場已然呈現(xiàn)出一片“藍海”，越來越多的企業(yè)涌入其中，魚龍混雜，也帶來了許多問題。 2016年1月，省工商局對全省網絡市場上銷售的小家電商品質量進行抽查檢驗和定向監(jiān)測。其中，通過網購取樣的定向監(jiān)測樣品32組，經檢驗合格的只有27組，合格率為84.3%;不合格5組，不合格率為15.7%。 打開淘寶，搜索“家用取暖器”，價高者達2000元，最低價至39元，拋開取暖器制造的技術含量不談，過低的價格也不禁讓人質疑其安全性能否得到保障。 另外，記者走訪市場時發(fā)現(xiàn)，類似酸奶機、奶瓶消毒器之類的小家電，在商場里并沒有產品出售，銷售人員給出的答復是“這些東西技術含量很低，價格也便宜，只在網上有得賣。 ”事實上，手工酸奶利用電飯煲的保溫功能也能制作，看似多樣化的產品，不過是利用消費者的獵奇心理。也正因為技術含量不高，使得行業(yè)準入門檻低，產品同質化嚴重，質量難以保證。 “如果酸奶機壞了，就換個新的，買的價格便宜，送去修不劃算。 ”當問起劉穎酸奶機壞了怎么辦時，她的態(tài)度是“修不如換”。 “電商平臺上確實不乏濫竽充數(shù)的企業(yè)，正是吃準了消費者這樣的心理，不僅商品質量堪憂，售后也無法保證。雖然目前來看，小家電行業(yè)發(fā)展勢頭很好，但市場秩序還有待完善。 ”蘇寧電器合肥地區(qū)管理中心生活電器采銷總監(jiān)何文濤說，“建議消費者購買小家電時，盡量選擇正規(guī)商場和品牌選購。 ”
