迄今為止，我國廚電行業(yè)已經歷了兩次重大變革。第一次始于2000年，人們逐漸告別了臺式燃氣灶、中式油煙機、直排手動點火熱水器，對廚電的使用需求與家居環(huán)境配套的需求得以升華;從2008年開始，廚電行業(yè)第二次變革隨之而來，從根本上提升了人們的生活品質。 廚電產品將趨于一體化、智能化、高端化 1.廚電一體化 伴隨消費市場不斷升級，如今的廚房開始崇尚以“藏”為美，廚電與櫥柜之間“縫隙”縮小，廚房整體更為簡潔大氣。這使得嵌入式廚電迅猛成長，未來廚電一體化設計或將不斷走俏。 相關數(shù)據顯示，2016年國內嵌入式廚電品牌增至124個，進入2017年以來，加之互聯(lián)網消費方式的影響，各廚電企業(yè)致力于布局用戶“廚裝一體化體驗”，傳統(tǒng)的整體櫥柜已經開始轉變成“整體廚房”，由此解決從設計、施工到售后的一系列問題。在這樣的趨勢下，住宅家裝、建材家居、家電配套三者之間的聯(lián)系越來越緊密。整體廚房解決方案的提出，也使得廚電行業(yè)在整個家電業(yè)中率先出擊迎來新的增長引擎。 2.廚電智能化 迄今為止，我國廚電行業(yè)已經歷了兩次重大變革。第一次始于2000年，人們逐漸告別了臺式燃氣灶、中式油煙機、直排手動點火熱水器，對廚電的使用需求與家居環(huán)境配套的需求得以升華;從2008年開始，廚電行業(yè)第二次變革隨之而來，從根本上提升了人們的生活品質。如今，兼具時尚外形和綠色智能特征的高檔廚電正在成為人們追逐生活品質的新方向，廚電行業(yè)第三次變革呼之欲出。 智能廚電越來越為廣大消費者所青睞并選擇，它們可以為不同需求的家庭用戶帶來多種智能廚房解決方案，輕松打造智能“家”生活。比如，若你想在煲湯的同時看看書，但結局經常是湯煲過了頭，書也看不進。而具有自動定時功能的智能聯(lián)動煙灶可以在兩小時忘記關火的情況下，實現(xiàn)自動熄火保護，還可以在1—180分鐘內精確定時關火，幫你“三心二意”地安排自己的時間。 3.廚電高端化 在廚房經濟越來越被各界“擠破頭”的當下，廚電市場并未因此與黑電、白電一樣陷入價格戰(zhàn)。專業(yè)人士認為，這是因為廚電關乎生活品質，也更關注健康與生命安全。 中國家用電器研究院人士認為，“(廚電市場沒有價格戰(zhàn))主要得益于廚電企業(yè)堅持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略。企業(yè)堅持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略，積極進行產品差異化創(chuàng)新，牢牢把握住了國內消費升級的大勢。” 北京中怡康時代市場研究有限公司副總經理彭煜也表示，為迎合高端消費人群的品質消費理念，廚電市場擁有了越來越多的潮流標簽，為市場注入了多元化創(chuàng)新驅動力的同時，也讓廚電成為了家電市場“僅存的利潤高地”。 廚電行業(yè)高速發(fā)展 國內外企業(yè)搶食分羹 1.海外品牌“走進來” 據不完全數(shù)據統(tǒng)計顯示，截止到2016年，國內廚電市場在售品牌數(shù)量已經達到577個，遠超出洗衣機、冰箱、空調和電視等家電產品的品牌在售數(shù)量。在歐洲國民家電品牌CANDY進入中國之前，包括博世家電、惠而浦在內的歐洲家電巨頭已經紛紛在中國扎根，和方太、老板等國內廠商一起，占據著中國的中高端廚電市場，市場硝煙四起，廠商之間的廚房話語權爭奪之戰(zhàn)愈演愈烈。 2.國內品牌“走出去” 盡管發(fā)展可觀的廚電是整個家電行業(yè)中獨秀的一枝，但與往年同期相比，在上游地產市場萎縮、消費需求釋放趨緩的情況下，廚電行業(yè)的增速也逐漸放緩，不少企業(yè)開始了走出國門的戰(zhàn)略征程。 隨著“一帶一路”高峰論壇結束，相關戰(zhàn)略逐步落地后，廚電業(yè)迎來了新的發(fā)展契機。這一戰(zhàn)略輻射亞歐沿線60余個國家和地區(qū)，總人口約44億，經濟總量23萬億美元，分別占全球的63%和29%，市場體量龐大。其中，大部分國家和地區(qū)都還處于欠發(fā)達水平，廚電產品的普及程度較低，意味著中國廚電企業(yè)面臨著巨大的挖掘潛力和新增需求。積極拓展海外市場，將有效解決企業(yè)國內需求相對不足的難題。 在中國家電市場上已經享受20多年“量增利漲”利潤高、空間大、后勁足的眾多專業(yè)化廚電企業(yè)，正深刻感受到來自內部競爭加劇和外部產業(yè)變局，帶來的沖擊和擠壓。正所謂“城里的人想出去，城外的人想進來”。對于當前的中國廚電產業(yè)來說，正是如此。
